1С: Дошкольное питание 8. Описание программы

1С: Дошкольное питание 8. Описание программы

1С: Дошкольное питание – это программа от корпорации 1С, которая входит в Единый реестр ПО для ЭВМ и БД в Российской Федерации. Платформа реализована в двух версиях: 1С: Дошкольное питание. Базовая версия и 1С: Дошкольное питание, которые имеют различия в количестве возможных рабочих мест (расширяются за счет дополнительно купленных лицензий).

Основные возможности программы

Программа включает в себя такие наборы инструментов по менеджменту процессов организации дошкольного питания:

1. Создание и редактирование реестров блюд в соответствии с закладными нормами по ингредиентам, а также с опцией вывода детальной информации по технологиям их приготовления и БЖУ.

2. Вывод информации по составу блюд в разрезе:

1. • • нетто;

     • брутто;

     • отходов в процессе переработки;

     • отходов в процессе термического приготовления;

     • конечного веса блюда;

     • технологических методов, которые использовались во время приготовления блюда.

1. Номенклатурный учет:

1. • • контроль отходов при переработке;

     • пищевая ценность;

     • технология приготовления.

1. Учет и обработка типовых меню с учетом нескольких вариантов диеты и в разрезе:

1. • • БЖУ;

     • регламентированных норм потребления;

     • рецептов блюд.

1. Подгрузка рецептов из внешних реестров.

2. Опции по корректировке показателей пищевой ценности.

3. Создание рецептов блюд в соответствии с нормативами.

4. Разработка меню.

5. Подсчеты норм пищевых продуктов в разрезе создания заявок на их поставку.

6. Цифровое оформление заказов по поставкам сырья и готовых фабрикатов.

7. Контроль склада:

1. • • отслеживание перемещения сырья и продуктов по складским комплексам;

     • учет товаров в разрезе поставок, списаний, отходов, трансфера, остатков;

     • инвентаризация складских комплексов.

1. Контроль движения финансов: учетное разведение финансовых средств по их источникам.

2. Отслеживание данных по товарам в разрезе регламентированных сроков их хранения, а также санитарной документации и отчетных единицах (упаковки, тара).

3. Менеджмент подсчетов:

1. • • формирование и выполнение требований ключевого меню в том числе на дополнения и возвраты;

     • изменение меню в соответствии с регламентными нормами по отходам и потерям;

     • опции по замене отсутствующих ингредиентов аналогичными;

     • авто-списание блюд и их компонентов в разрезе сформированных меню;

     • расчет тарифов на услуги питания;

     • опции по оформлению дополнительных заявок на партии продуктов и сырья. 

1. Контроль выбраковки готовой продукции с учетом сопровождающей документации и оценок.

2. Отслеживание реальной стоимости и энергетической ценности меню.

3. Подсчет отходных нормативов при проведении холодной обработки блюд и их компонентов. 

4. Создание регламентных актов по зафиксированным нормам отходов. 

5. Подготовка календаря по рационам.

6. Опции по оперативному соединению и синхронизации с внешними отчетами по обработке пищевых товаров. 

7. Обмен файлами в формате .хмl.

8. Обработка расчетных параметров по энергетической ценности меню.

9. Оперативная синхронизация с внешними реестрами.

10. Вывод информации по меню в файлы для последующей отправки в бухгалтерский отдел. 

11. Создание и редактирование выходных форм всех регламентированных типов:

1. • • ведомости;

     • журналы;

     • описи;

     • меню;

     • калькуляционные карточки;

     • ТТН;

     • накладные всех видов;

     • прейскуранты;

     • технические формы;

     • справки;

     • требования-накладные и другое.

ПО содержит в себе прединсталлированные реестры с данными по блюдам, их составляющим и энергетической ценности. 

Дополнительные функции программы

За счет того, что программа реализована на базе платформы 1С: Предприятие, в ней присутствуют такие функции:

• функции по работе с интерфейсом «Такси»;

• опции по работе в режимах «тонкий клиент» и «web»;

• работа с облачными хранилищами;

• использование серверов, как главных нагрузочных мощностей, за счет чего оптимизировано используются пользовательские ресурсы;

• опции по выводу сервиса-помощника для верификации расчетных параметров и расчетных формул;

• методы для ввода данных по срокам сохранения и параметрам использования продуктов и сырья в соответствии с требованиями номенклатурной документации на них;

• вывод в печать приходных ордеров и накладных в соответствии с нормативами;

• опции по конфигурационному расчету тарифов, как на этапе оперативного контроля, так и на этапе бухучета;

• ввод пользовательских правил для расчётов ликвидности и себестоимости;

• использование типовых расчетных шаблонов из реестров сопутствующих товаров по общепиту «1С»;

• создание, изменение и синхронизация расчетных документов всех форм и типов с опциями «горячей» корректировки;

• опции по ручному вводу описаний блюд и отдельных ингредиентов напрямую в реестры программы;

• авто-разбивка типовых меню по временам года и вывод расчетных формул по ним с учетом БЖУ, энергетической ценности пищи.

Программа позволяет синхронизировать данные с другими учетными ПО от «1С»:

1. 1С: Бухгалтерия государственного учреждения.

2. 1С: Бухгалтерия.

Также разработчики обеспечили возможности синхронизации файлов в формате .xml. Более того, в ПО созданы функции по соединению с единой информационной бухгалтерской базой посредством веб технологий и СОМ соединений. 

В системе организованы методы для работы с библиотеками:

• опции по регламентированной конвертации, обработке файлов библиотек;

• синхронизация и обмен файлами;

• построение планов синхронизации;

• синхронизация посредством универсальных форматов данных;

• обмен информацией в режиме реального времени с хозяйственными программными платформами от «1С».

Для того, чтобы перейти на версию 2.0, необходимо приобрести соответствующую лицензию и зарегистрироваться в системе. Также обязательно наличие регламентированного контракта-соглашения по сопровождению 1С: ИТС.

Программа предоставляет широкий набор инструментов для менеджмента системы дошкольного питания в любых структурах общепита. Конфигурация имеет полностью открытый исходный код, что позволяет настраивать программу под нужды конкретного пользователя и организации.